రైస్ కేక్ కొరియన్ స్టైల్ రైస్ కేక్

ఉత్పత్తి విధానం :

1. గ్లూటినస్ రైస్ లేదా పసుపు బియ్యం నీటితో కడగాలి, మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం చక్కటి పిండిని తయారు చేయడానికి సోయాబీన్లను కాల్చండి.
2. గ్లూటినస్ బియ్యాన్ని బియ్యం ఉడికించి చెక్క పతనంలో ఉంచండి. నీటిలో ముంచిన చెక్క మేలట్ ఉపయోగించండి, దానిని మడ్డీ స్థితికి కొద్దిగా పౌండ్ చేయండి.
3. ముందుగా తయారుచేసిన రాతి బోర్డుపై పోయాలి మరియు నీటిలో ముంచిన చెక్క మేలట్ తో పాన్కేక్ ఆకారంలో కొట్టడం కొనసాగించండి. ఎవరైనా దానిని కదిలించటానికి పక్కన ఉండాలి, దానిని సమానంగా మందంగా చేస్తుంది.
4. కొట్టిన తరువాత, బీన్ పిండితో చల్లుకోండి మరియు తినండి, లేదా వ్యక్తిగత రుచికి అనుగుణంగా ఎరుపు బీన్ పేస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఇతర సంభారాలు జోడించండి.

లక్షణాలు మరియు వర్గీకరణ :

సాధారణంగా రెండు రకాల బియ్యం కేకులు ఉన్నాయి: గ్లూటినస్ రైస్ మరియు పసుపు బియ్యం కేకులు పసుపు బియ్యం నుండి తయారైన పసుపు బియ్యం కేకులు. పదార్థాలు మరియు రుచులను బట్టి, మంచు బియ్యం కేకులు, కొరియన్ రైస్ కేకులు, జాక్‌ఫ్రూట్ పేస్ట్ రైస్ కేకులు, ఓస్మంతోస్ రైస్ కేకులు, రెడ్ బీన్ రైస్ కేకులు మరియు మింట్ రైస్ కేకులు వంటి వివిధ రకాల బియ్యం కేకులు ఉన్నాయి.

తినే విధానం :

బియ్యం కేక్‌లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నేరుగా తినవచ్చు లేదా బీన్ పిండి, చక్కెర, తేనె మొదలైన వాటిలో ముంచెత్తవచ్చు.

సాంస్కృతిక నేపథ్యం :

బియ్యం కేకులు హాన్, బౌయి, తుజియా, కొరియన్ మరియు ఇతర జాతుల సాంప్రదాయ స్నాక్స్. కొరియన్ ప్రజలు ఎల్లప్పుడూ రైస్ కేక్‌లను ఒక రుచికరమైనదిగా భావించారు మరియు పండుగలు, వివాహాలు మరియు అతిథులను అలరించేటప్పుడు వాటిని తయారు చేస్తారు. గతంలో, చంద్ర క్యాలెండర్ యొక్క మార్చిలో త్యాగాల సమయంలో వాటిని సమర్పణలుగా కూడా ఉపయోగించారు.