మింగ్టాయ్ ఎండిన ఫిష్ వల్లే పోలాక్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది

ఎండిన మింగ్తై ఫిష్ పరిచయం

చైనీస్ పేరు : 干明太鱼 (గాన్ మంగ్టైయా)

ఆంగ్ల పేరు : ఎండిన మింగ్తై ఫిష్ (గమనిక: "మింగ్తై" అనేది ఈ చేపకు చైనీస్ పేరు యొక్క లిప్యంతరీకరణ. ఇది అన్ని ఇంగ్లీష్ మాట్లాడేవారికి సుపరిచితులు కాకపోవచ్చు, కాబట్టి అంతర్జాతీయ కమ్యూనికేషన్‌లో మరింత వివరణ లేదా స్పష్టత అవసరం కావచ్చు.)

వర్గీకరణ : సీఫుడ్ ఎండిన వస్తువులు, ఇంటి తరహా వంటకాలు

రుచి : ఉప్పగా, పుల్లని, కారంగా ఉంటుంది (వంట పద్ధతిని బట్టి రుచి మారవచ్చు.)

ప్రధాన పదార్ధాలు : మింగ్తై చేప (థెరగ్రా చాల్కోగ్రామా, దీనిని ఎల్లోటైల్ ఫ్లౌండర్ అని కూడా పిలుస్తారు)

ఉత్పత్తి ప్రక్రియ :

ఎండిన మింగ్తై చేపలను ఉప్పునూ తాజా మింగ్తై ఫిష్ (థెరగ్రా చాల్కోగ్రామా) ఎండబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఈ పద్ధతి చేపల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు దీనికి ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు ఆకృతిని ఇస్తుంది.

లక్షణాలు :

1. ఇది కఠినమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో రుచికరమైన వంటకం.
2. ఇది ప్రోటీన్ అధికంగా మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది పోషకమైన ఆహారంగా మారుతుంది.
3. దీనిని వివిధ వంట పద్ధతుల్లో ప్రధాన పదార్ధంగా లేదా అలంకారంగా ఉపయోగించవచ్చు.

తినే పద్ధతులు :

1. నానబెట్టడం మరియు వంట చేయడం : ఎండిన మింగ్తై చేపలను చల్లటి నీటిలో కొంతకాలం నానబెట్టండి. అప్పుడు దాన్ని స్ట్రిప్స్‌లో చింపి, కదిలించు-ఫ్రైయింగ్, స్టీవింగ్ సూప్ లేదా సలాడ్ కోసం ఉపయోగించండి.
2. డైరెక్ట్ ఈటింగ్ : యాన్బియన్, జిలిన్‌లో, ప్రజలు ఎండిన మింగ్‌టై చేపలను కడగడానికి ఇష్టపడతారు, ఫ్రీజ్-డ్రై చేయడానికి బయట వేలాడదీయండి, ఆపై చేపల చర్మాన్ని తొక్కండి, ప్రత్యేక బియ్యంతో చుట్టండి, ఆవిరితో, సాస్‌తో తినండి. ఇది ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
3. గ్రిల్లింగ్ : ఎండిన మింగ్తై చేపలను మసాలాతో బ్రష్ చేసి, కొద్దిగా వంకరగా గ్రిల్ చేయండి. ఇది మంచిగా పెళుసైన ఆకృతిని కలిగి ఉంది.
4. బియ్యం మరియు నూడుల్స్‌తో కలపడం : జపాన్ మరియు కొరియాలో, ఎండిన మింగ్‌టై చేపలను బియ్యం మరియు నూడుల్స్‌తో కలపడానికి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, భోజనానికి సీఫుడ్ యొక్క రుచికరమైన రుచిని జోడిస్తుంది.

పోషక విలువ :

ఎండిన మింగ్తై చేపలో ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది మానవ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను భర్తీ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అదే సమయంలో, తక్కువ కొవ్వు లక్షణాల కారణంగా, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.